Consigli e abbinamenti
Il nostro condimento bianco è l’antitesi di quello classico: un aceto chiaro, denso, apprezzabile sia come accompagnamento che come topping.
Il Biancomodena si adatta perfettamente anche alla preparazione di salse come maionese in sostituzione del limone, per la cottura di pesci all'acqua pazza, per la marinatura di carni e frattaglie, ma anche per la marinatura di pesci da servire crudi e per la cottura e la conservazione di verdure. Come condimento, è perfetto per verdure, insalate di mare, polpo e crostacei.
| Valore | Per 100g |
|---|---|
| Energia | 1272kJ - 299kcal |
| Grassi | 0g |
| di cui acidi grassi saturi | 0g |
| Carboidrati | 71g |
| di cui zuccheri | 71g |
| Proteine | 0g |
| Sale | 0,10g |
