Mortadella

Egy emiliai hagyományokból származó kiválóság, amely friss fűszerekkel gazdagított húskeverékből született. A mortadellánkhoz a klasszikus verziót választottuk, amelyben a fekete bors dominál.

Finom és nagyon illatos, nem tartalmaz füstölt nyomokat; a szeletek selymesek, lágyak és kifejezetten ízletesek. Az ilyen eredmények eléréséhez elengedhetetlen, hogy betartsuk a főzési folyamat szabályait, amely nagyon lassan történik száraz levegőn, teljes mértékben tiszteletben tartva az összetevőket.