Pesto mit Samenöl

Das traditionelle Pesto alla Genovese ist ein nationaler Schatz antiken Ursprungs. Die Hauptzutat ist Basilikum IGP und wird auch heute noch mit wenigen schmackhaften Zutaten zubereitet.

Um die Palette der Pestos zu vervollständigen, haben wir ein Rezept mit Sonnenblumenöl kreiert, das im Vergleich zum Olivenöl extravergine milder ist und die anderen Zutaten perfekt zur Geltung bringt: den unverzichtbaren Basilikum, den Pecorino-Käse, die Cashewnüsse und die Pinienkerne, die für die Konsistenz sorgen, und schließlich den Knoblauch für den letzten Geschmacksschliff. Der entschiedene Geschmack, der unverwechselbare Duft und die grüne Farbe sind die Elemente, die unsere Sauce auszeichnen.