Formaggi IQF: una svolta per i menù dei ristoranti moderni
Nel mondo frenetico della ristorazione moderna, dove qualità, coerenza e innovazione sono fondamentali, le scelte di un ristorante possono avere un impatto significativo sul suo successo. Una di queste scelte che sta rivoluzionando il settore è l’inclusione di formaggi gourmet IQF (Individually Quick Frozen) nei menù. Se non ne avete mai sentito parlare, date un’occhiata…