Năuturile de la Casa Rinaldi sunt atent selecționate, recoltate la maturitate completă și fierte delicat într-un mod riguros natural, fără adăugare de conservanți. Fragede, gustoase și aromate, sunt potrivite pentru multe preparate: de la salate și garnituri rapide la cele mai elaborate rețete din bucătăria italiană și, de ce nu, chiar și pentru rețete etnice…
Ușoara opărire la care sunt supuse roșiile la grătar oferă un gust unic, intensificat de ulei și ierburi aromatice. Datorită conformației speciale a solului și a climei care îl caracterizează, Lazio reprezintă una dintre zonele ideale pentru cultivarea roșiilor. Maturate până la acea inconfundabilă culoare roșu închis, roșiile selectate de Casa Rinaldi se disting prin…
Gustoși și savuroși, din varietatea verde lungă, dovleceii la grătar de la Casa Rinaldi sunt creați printr-un proces care le permite să își păstreze crocantul, prospețimea și calitățile organoleptice. Dovleceii sunt o sursă excelentă de minerale, vitamine și carotenoide cu acțiune antioxidantă, pe lângă faptul că sunt extrem de digerabili, sănătoși și ușori. Sunt o…
Vinetele la grătar de la Casa Rinaldi se remarcă prin gustul lor deosebit și prin prospețimea lor incomparabilă: caracteristici pe care le dobândesc datorită metodei tipice de prelucrare imediată după recoltare și gătitului ulterior pe grătar. Lungi, de culoare tipică violet-închisă, deosebit de fibroase, parfumate și gustoase — vinetele din rețeta noastră sunt păstrate în…
Pentru versiunea de ciuperci la grătar de la Casa Rinaldi am ales varietatea Prataiola, recunoscută pentru pălăria deosebit de cărnoasă și cu o culoare care variază de la alb la roșu-brun. Grătarul pe care sunt încet prăjite oferă acestor ciuperci o aromă plăcută de afumat. Ciupercile la grătar de la Casa Rinaldi sunt ideale pentru…
Dintr-o rețetă antică a tradiției culinare romane, iată anghinarele la grătar de la Casa Rinaldi. De îndată ce sunt culese și imediat prelucrate, anghinarele sunt grilate și ambalate în ulei pentru a le păstra excelentele calități organoleptice, în special gustul intens și aroma care le caracterizează. Anghinarea este considerată un principe al dietei mediteraneene: bogată…
Așa cum sugerează numele “Sfiziose di Calabria”, aceste măsline umplute provin din Calabria. Se caracterizează prin mirosul lor delicat, îmbogățit de parfumul aromatic al condimentelor: ardei iute, oregano, fenicul sălbatic și dafin. O soluție delicioasă pentru a adăuga un gust extra sosurilor și salatelor.
Măsline verzi fără sâmburi condimentate cu usturoi. Gustul și mirosul lor intens de măsline coapte și usturoi proaspăt sunt perfecte pentru a conferi un gust unic salatelor sau sosurilor. În plus, adăugarea de ierburi aromatice contribuie la crearea unui mix de arome foarte interesant.
Savuroase, fără sâmburi și îmbogățite cu o migdală întreagă, aceste măsline verzi umplute de Casa Rinaldi sunt frumoase la vedere și de aceea perfecte pentru aperitive și antipasti. Rețeta de bază a acestor măsline este de origine calabreză; aceasta a fost modificată adecvat de Casa Rinaldi, transformând produsul final într-unul unic.
Măslinele fără sâmburi mediteraneene „3 culori” cuprind trei varietăți de măsline: verzi, negre și Leccino, însoțite de o serie de plante aromatice care contribuie la gustul lor unic. În plus, metoda de transformare fidelă tradiției accentuează gustul autentic și delicat. Aceste măsline de la Casa Rinaldi sunt perfecte atât cu carne, cât și cu pește,…