Preparatul de portocale amare de la Casa Rinaldi este deosebit de potrivit pentru micul dejun, mai bine dacă este însoțit de pâine de grâu spelta (cereală antică bogată în fibre și nutrienți) sau secară și un strat subțire de unt. Gustul puternic al portocalelor este inconfundabil și oferă o senzație aromatică plăcută; la aceasta se…
Mierea italiană de portocale reprezintă una dintre cele mai cunoscute și apreciate mieri monoflore din lume. Culoarea este foarte clară și poate varia de la aproape incolor la galben pai, în funcție de recoltă. Mirosul său este similar cu cel al florilor de portocal, în timp ce gustul este foarte delicat. Mierea de portocale este…
Mierea italiană de castan se obține exclusiv din florile plantei omonime, este bogată în minerale și se caracterizează printr-o culoare chihlimbar închisă, cu nuanțe roșiatice-verzui. Mierea de castan este cu siguranță una dintre cele mai consumate mieri din Italia și, datorită gustului său caracteristic, este și una dintre cele mai cunoscute și apreciate soiuri locale…
Mierea italiană polifloră este una dintre cele mai comune și mai răspândite, capabilă să cucerească pe oricine datorită gustului său delicat. Această miere are o bogăție aromatică mare: este rezultatul creației naturale, o paletă de nuanțe și gradații extraordinare care pot oferi senzații noi și neașteptate de fiecare dată. De fapt, mierea polifloră este un…
La mierea de salcâm 100% italiană, limpede și cu un gust delicat, am adăugat trufa de vară savuroasă: datorită aromei și gustului său puternic, acest ingredient contribuie la îmbogățirea unică a mierii. Mierea cu trufă de la Casa Rinaldi se potrivește perfect cu multe feluri de mâncare, de la brânzeturile proaspete la cele maturate, printre…
O miere cu conținut ridicat de fructoză, de culoare foarte clară și limpede. Mierea de salcâm nu tinde să se cristalizeze, motiv pentru care are o consistență lichidă și siropoasă. Parfumul pe care îl emană este floral, în timp ce gustul este foarte dulce și delicat; această delicatețe îl face potrivit și pentru preparate reci,…
Un prosciutto crudo delicat, preparat cu pulpe de porc selecționate provenite din Uniunea Europeană și maturate în Italia conform regulilor tradiției. Carnea are o culoare roșu intens frumoasă, parfumul este caracteristic și gustul delicios și bine echilibrat, niciodată prea sărat.
Bresaola de vită, obținută din pulpa bovină, este un produs simbol al Valtellinei. Este considerată un mezel nobil deoarece este, în mod absolut, cel cu cel mai mic conținut de grăsimi și, în același timp, cel mai nutritiv, datorită conținutului ridicat de proteine, fier și săruri minerale. Bresaola de vită de la Casa Rinaldi este…
O excelență a tradiției emiliene, născută dintr-un mix de cărnuri îmbogățite cu condimente proaspete. Pentru mortadella noastră am ales versiunea clasică, în care predomină piperul negru. Delicată și foarte aromată, nu prezintă urme de afumătură; feliile sunt catifelate, moi și cu un gust deosebit de plăcut. Pentru a obține aceste rezultate, este esențial să respectăm…
Pancetta dulce stesa este unul dintre cele mai iubite și cunoscute mezeluri. Obținută din cele mai bune bucăți de carne de porc, este un produs în care feliile conțin în mod normal o cantitate generoasă de grăsime, alături de fâșii de carne de un roz intens. Versiunea dulce de la Casa Rinaldi nu are note…