Specialitățile Italiei
Selecția noastră „Le Specialità d’Italia” reprezintă excelența și tradiția culinară Made in Italy. Materia primă utilizată în producerea diferitelor formate este grâul dur de înaltă calitate, ale cărui caracteristici permit obținerea unui produs poros, capabil să absoarbă perfect orice tip de sos.
Uscarea pastelor se face foarte lent și la temperaturi scăzute, pentru a menține nealterate caracteristicile calitative ale grâului dur.
Casa Rinaldi a decis să dedice această linie unor dintre cele mai minunate formate regionale italiene: de la spaghete alla chitarra la bucatini, de la trofie ligure la orecchiette puglieze, de la fregola sarda până la scialatielli, pentru a menționa doar câteva.
Formate disponibile
- 500g
Descoperirea varietății
Trofie
Spaghete alla chitarra
Bucatini
Linguine rigate
Scialatielli
Fregola di Sardegna
Conchiglioni
Penne rigate
Maccheroni al ferro
Calabresi
Fusilli spaccati
Gnocchetti
Orecchiette
Maccheroni al pettine
Manicotti
Maniche corte
Maniche lunghe
Trofie
O pastă originară din Liguria, cu o formă tipic răsucită care amintește de busuioc, ingredientul principal al pesto-ului genovez. Caracterizate de mirosul tipic de griș și de un gust delicat, recomandăm fierberea trofiei în apă clocotită sărată conform timpului indicat pe ambalaj și condimentarea cu un sos pentru paste de la Casa Rinaldi.
| Valoare | Pe 100g |
|---|---|
| Energie | 1538kJ - 368kcal |
| Grăsimi | 1,8g |
| din care acizi grași saturați | 0,2g |
| Carbohidrați | 75g |
| din care zaharuri | 4,4g |
| Proteine | 12,5g |
| Sare | 0,02g |
| Descriere | Unde să o arunci |
|---|---|
| Săculeț | Colectare plastic |
| Etui | Colectare hârtie |
Spaghete alla chitarra
Spaghettile alla chitarra, originare din Abruzzo, își iau numele de la instrumentul utilizat pentru a crea acest format particular. Caracterizate de mirosul tipic de griș și de un gust delicat, recomandăm fierberea spaghetti-urilor alla chitarra în apă clocotită sărată conform timpului indicat pe ambalaj și condimentarea cu unul dintre sosurile pentru paste Casa Rinaldi.
| Valoare | Pe 100g |
|---|---|
| Energie | 1511kJ - 356kcal |
| Grăsimi | 1,5g |
| din care acizi grași saturați | 0,3g |
| Carbohidrați | 72g |
| din care zaharuri | 3g |
| Proteine | 12g |
| Sare | 0g |
| Descriere | Unde să o arunci |
|---|---|
| Săculeț | Colectare plastic |
| Etui | Colectare hârtie |
| Sigiliu de închidere | Colectare oțel |
Bucatini
Originare din Amatrice, în Lazio, bucatini sunt un format de pastă lungă, mai gros decât un spaghetti și caracterizat de un orificiu central.
Această versiune made in Casa Rinaldi emană aroma de griș și are un gust delicat; recomandăm fierberea bucatini-urilor în apă clocotită sărată conform timpului indicat pe ambalaj și condimentarea cu un sos Casa Rinaldi. Dintre toate, sugerăm sosul all’Amatriciana, conform tradiției.
| Valoare | Pe 100g |
|---|---|
| Energie | 1299kJ - 306kcal |
| Grăsimi | 0,9g |
| din care acizi grași saturați | 0g |
| Carbohidrați | 63g |
| din care zaharuri | 2,6g |
| Proteine | 10g |
| Sare | 0g |
Linguine rigate
Am realizat o nouă versiune a linguine-urilor rigate, acum dotate de caneluri care le fac în mod deliberat mai puțin netede, permițându-le să primească sosul mai bine ca niciodată.
Caracterizate de mirosul tipic de griș și de un gust delicat, recomandăm fierberea trofiei (format de paste) în apă clocotită sărată conform timpului indicat pe ambalaj și condimentarea cu un sos pentru paste Casa Rinaldi.
| Valoare | Pe 100g |
|---|---|
| Energie | 1557kJ - 367kcal |
| Grăsimi | 1,5g |
| din care acizi grași saturați | 0,6g |
| Carbohidrați | 76g |
| din care zaharuri | 1,3g |
| Proteine | 12g |
| Sare | 0g |
| Descriere | Unde să o arunci |
|---|---|
| Săculeț | Colectare plastic |
| Etui | Colectare hârtie |
Scialatielli
Scialatielli sunt un tip de paste specific Amalfi: sunt fâșii mai scurte și mai late decât spaghetti, cu o secțiune destul de neregulată. Sunt o plăcere pentru papilele gustative, așa cum sugerează și numele, derivat din unirea cuvintelor napolitane "scialare", care înseamnă a te bucura, și "tiella", care înseamnă tigaie.
Scialatielli sunt caracterizați de mirosul tipic de griș și de un gust delicat. Recomandăm fierberea acestui tip de paste în apă clocotită sărată, conform timpului indicat pe ambalaj, și condimentarea cu un sos Casa Rinaldi.
| Valoare | Pe 100g |
|---|---|
| Energie | 1557kJ - 367kcal |
| Grăsimi | 1,5g |
| din care acizi grași saturați | 0,6g |
| Carbohidrați | 76g |
| din care zaharuri | 1,3g |
| Proteine | 12g |
| Sare | 0g |
Fregola di Sardegna
Fregola este o pastă de griș tipică Sardiniei, unde există numeroase variante cu forme și dimensiuni diferite. Este vorba de mici bile de griș produse tradițional prin rulare pe o suprafață de ceramică, de obicei gătite cu sosuri de pește. Conform rețetei, fregola poate fi lăsată mai mult sau mai puțin uscată.
Are un gust tipic pastelor de griș din grâu dur. Se potrivesc perfect cu sosuri pe bază de pește și crustacee, pe bază de legume, brânzeturi și chiar pentru salate reci.
| Valoare | Pe 100g |
|---|---|
| Energie | 1521kJ - 359kcal |
| Grăsimi | 2,0g |
| din care acizi grași saturați | 0,4g |
| Carbohidrați | 69g |
| din care zaharuri | 3,5g |
| Proteine | 13g |
| Sare | 0,01g |
| Descriere | Unde să o arunci |
|---|---|
| Săculeț | Colectare plastic |
Conchiglioni
Forma caracteristică a conchiglioni permite sosului să adere ușor; și, pentru a obține un rezultat și mai cuprinzător, noi de la Casa Rinaldi am ales un conchiglione rigat.
Potrivit pentru a fi umplut cu diverse umpluturi și terminat în cuptor, conchiglioni Casa Rinaldi sunt caracterizați de mirosul tipic de griș și gustul delicat; recomandăm fierberea lor în apă clocotită sărată conform timpului indicat pe ambalaj și condimentarea.
| Valoare | Pe 100g |
|---|---|
| Energie | 1299kJ - 306kcal |
| Grăsimi | 0,9g |
| din care acizi grași saturați | 0g |
| Carbohidrați | 63g |
| din care zaharuri | 2,6g |
| Proteine | 10g |
| Sare | 0g |
| Descriere | Unde să o arunci |
|---|---|
| Săculeț | Colectare plastic |
| Etui | Colectare hârtie |
| Sigiliu de închidere | Colectare oțel |
Penne rigate
Penne rigate sunt unul dintre cele mai iubite formate de paste din lume. Recunoscute prin liniile de pe toată suprafața pennei. Forma sa particulară le face foarte versatile: centrul gol permite conservarea sosului în interior pentru mai mult timp decât alte formate.
Caracterizate de mirosul tipic de griș și de un gust delicat, pastele penne rigate se fierb în apă clocotită sărată conform timpului indicat pe ambalaj. Recomandăm, de asemenea, să fie condimentate cu un sos pentru paste made in Casa Rinaldi.
| Valoare | Pe 100g |
|---|---|
| Energie | 1299kJ - 306kcal |
| Grăsimi | 0,9g |
| din care acizi grași saturați | 0g |
| Carbohidrați | 63g |
| din care zaharuri | 2,6g |
| Proteine | 10g |
| Sare | 0g |
| Descriere | Unde să o arunci |
|---|---|
| Săculeț | Colectare plastic |
| Etui | Colectare hârtie |
| Sigiliu de închidere | Colectare oțel |
Maccheroni al ferro
Maccheroni al ferro: un format de paste tipic calabrez, numit așa datorită instrumentului utilizat pentru a-i da forma: un fir subțire de fier, încă folosit și astăzi.
Caracterizate de mirosul tipic de griș și de un gust delicat, recomandăm fierberea maccheroni în apă clocotită sărată conform timpului indicat pe ambalaj și condimentarea cu un sos pentru paste Casa Rinaldi.
| Valoare | Pe 100g |
|---|---|
| Energie | 1557kJ - 367kcal |
| Grăsimi | 1,5g |
| din care acizi grași saturați | 0,6g |
| Carbohidrați | 76g |
| din care zaharuri | 1,3g |
| Proteine | 12g |
| Sare | 0g |
Calabresi
Calabresi: o pastă de lungime medie, cu o formă intenționat răsucită și neregulată, care amintește de tradiția producției manuale. Similară maccheroni al ferro, dar mai scurtă, forma lor particulară permite să rețină foarte bine sosul.
Caracterizați de mirosul tipic de griș și de un gust delicat, calabresi se fierb în apă clocotită sărată conform timpului indicat pe ambalaj; recomandăm să fie condimentate cu un sos pentru paste made in Casa Rinaldi.
| Valoare | Pe 100g |
|---|---|
| Energie | 1299kJ - 306kcal |
| Grăsimi | 0,9g |
| din care acizi grași saturați | 0g |
| Carbohidrați | 63g |
| din care zaharuri | 2,6g |
| Proteine | 10g |
| Sare | 0g |
| Descriere | Unde să o arunci |
|---|---|
| Săculeț | Colectare plastic |
| Etui | Colectare hârtie |
| Sigiliu de închidere | Colectare oțel |
Fusilli spaccati
Fusilli spaccati sunt un tip de paste tipic sudului Italiei, care iau denumiri diferite în funcție de regiune, variind ușor în dimensiune. Se caracterizează prin forma lor alungită, de barcă, cu margini rulate, obținute prin apăsarea ușoară cu degetele a unei bucăți de pastă; această operațiune face ca suprafața să fie netedă pe exterior, mai aspră și neregulată pe interior.
Fusilli spaccati se caracterizează prin mirosul tipic de griș și gustul delicat; recomandăm fierberea lor în apă clocotită sărată conform timpului indicat pe ambalaj și condimentarea cu un sos pentru paste de la Casa Rinaldi.
| Valoare | Pe 100g |
|---|---|
| Energie | 1557kJ - 367kcal |
| Grăsimi | 1,5g |
| din care acizi grași saturați | 0,6g |
| Carbohidrați | 76g |
| din care zaharuri | 1,3g |
| Proteine | 12g |
| Sare | 0g |
| Descriere | Unde să o arunci |
|---|---|
| Săculeț | Colectare plastic |
| Etui | Colectare hârtie |
Gnocchetti
Gnocchetti sunt un tip de paste tipic bucătăriei sarde. Au forma unor cochilii subțiri și se potrivesc perfect cu diverse tipuri de sosuri.
Caracterizați de mirosul tipic de griș și de un gust delicat, gnocchetti se fierb în apă clocotită sărată conform timpului indicat pe ambalaj. Recomandăm, de asemenea, să fie condimentate cu unul dintre sosurile pentru paste Casa Rinaldi.
| Valoare | Pe 100g |
|---|---|
| Energie | 1557kJ - 367kcal |
| Grăsimi | 1,5g |
| din care acizi grași saturați | 0,6g |
| Carbohidrați | 76g |
| din care zaharuri | 1,3g |
| Proteine | 12g |
| Sare | 0g |
Orecchiette
Orecchiette sunt un tip de paste tipic Pugliei, forma lor fiind aproximativ aceea de mici urechi, de unde și denumirea. Dimensiunea lor este de aproximativ 3/4 dintr-un inch, prezentându-se ca o mică cupolă cu centrul mai subțire decât marginea și suprafață aspră. Această formă permite să primească perfect sosul și sunt potrivite pentru diverse preparate.
Recomandăm fierberea orecchiette în apă clocotită sărată conform timpului indicat pe ambalaj și condimentarea cu un sos pentru paste made in Casa Rinaldi.
| Valoare | Pe 100g |
|---|---|
| Energie | 1538kJ - 368kcal |
| Grăsimi | 1,8g |
| din care acizi grași saturați | 0,2g |
| Carbohidrați | 75g |
| din care zaharuri | 4,4g |
| Proteine | 12,5g |
| Sare | 0,02g |
Maccheroni al pettine
Maccheroni al pettine: un tip de paste rigate tipic Emilia Romagna. Originar, maccheroni erau preparați rulând diagonal un pătrat mic de aluat pe un baston de diametrul unui creion, apoi trecându-l printr-un pieptene de țesut: aceasta este tehnica din care derivă numele acestui tip de paste.
Caracterizați de mirosul tipic de griș și de un gust delicat, maccheroni al pettine se fierb în apă clocotită sărată conform timpului indicat pe ambalaj și se condimentează cu sos la alegere.
| Valoare | Pe 100g |
|---|---|
| Energie | 1557kJ - 367kcal |
| Grăsimi | 1,5g |
| din care acizi grași saturați | 0,6g |
| Carbohidrați | 76g |
| din care zaharuri | 1,3g |
| Proteine | 12g |
| Sare | 0g |
| Descriere | Unde să o arunci |
|---|---|
| Săculeț | Colectare plastic |
| Etui | Colectare hârtie |
Manicotti
Manicotti sunt tuburi de paste foarte mari și de obicei rigate, destinate a fi umplute și coapte în cuptor, având caracteristicul miros și gust delicat de griș. Recomandăm fierberea lor în apă clocotită sărată conform timpului indicat pe ambalaj și condimentarea cu unul dintre sosurile pentru paste de la Casa Rinaldi.
| Valoare | Pe 100g |
|---|---|
| Energie | 1557kJ - 367kcal |
| Grăsimi | 1,5g |
| din care acizi grași saturați | 0,6g |
| Carbohidrați | 76g |
| din care zaharuri | 1,3g |
| Proteine | 12g |
| Sare | 0g |
Maniche corte
Maniche corte sunt cunoscute și ca mezze maniche. Sunt un tip de paste cu formă cilindrică sau tubulară, cu centrul gol care permite conservarea sosului în interior. De asemenea, suprafața lor se caracterizează prin rigaturi care ajută la reținerea sosului.
Mirosul eliberat este cel tipic de griș, iar gustul este delicat. Recomandăm fierberea maniche corte în apă clocotită sărată conform timpului indicat pe ambalaj și condimentarea cu un sos pentru paste din catalogul Casa Rinaldi.
| Valoare | Pe 100g |
|---|---|
| Energie | 1557kJ - 367kcal |
| Grăsimi | 1,5g |
| din care acizi grași saturați | 0,6g |
| Carbohidrați | 76g |
| din care zaharuri | 1,3g |
| Proteine | 12g |
| Sare | 0g |
Maniche lunghe
Paste cilindrice și tubulare cu centrul gol, care permite conservarea sosului în interior. Maniche lunghe de la Casa Rinaldi, versiunea lungă a maniche corte, sunt caracterizate de mirosul tipic de griș și de un gust delicat. Recomandăm fierberea maniche lunghe în apă clocotită sărată conform timpului indicat pe ambalaj și condimentarea cu un sos pentru paste made in Casa Rinaldi.
| Valoare | Pe 100g |
|---|---|
| Energie | 1557kJ - 367kcal |
| Grăsimi | 1,5g |
| din care acizi grași saturați | 0,6g |
| Carbohidrați | 76g |
| din care zaharuri | 1,3g |
| Proteine | 12g |
| Sare | 0g |
| Descriere | Unde să o arunci |
|---|---|
| Săculeț | Colectare plastic |
| Etui | Colectare hârtie |
