Produse IGP
Oțetul nostru balsamic de Modena IGP este extras din mustul de struguri fiert, a cărui concentrație conferă o densitate plăcută, ce poate varia între 1,09 și 1,19. În plus, absența aditivilor aromatici păstrează nealterate prețioasele sale caracteristici organoleptice.
De culoare brun închis, dar strălucitor, oțetul ABM de la Casa Rinaldi are un parfum caracteristic și complex, îmbogățit de o aciditate plăcută și de un armonios iz lemnos. Gustul, de asemenea, este un echilibru perfect între dulce-acrișor, tradiție și inovație.
Acest oțet poate fi asociat cu o mare varietate de feluri de mâncare, îmbogățindu-le cu gustul dulce-acrișor specific tradiției modeneze.
Linia noastră de ABM include varietățile „Il Bianco”, „Il Rosso”, „Il Blu”, „Il Nero”, „Il Oro”.
Formate disponibile
- 250ml
- 500ml
- 1lt
- 2lt
- 5lt
Descoperirea varietății
Oțet balsamic de Modena IGP „Il Blu”
Oțet balsamic de Modena IGP „Il Nero”
Oțet balsamic de Modena IGP „Il Oro”
Oțet balsamic de Modena IGP „Il Rosso”
Oțet balsamic de Modena IGP „Il Bianco”
Oțet balsamic de Modena IGP „Il Blu”
De culoare neagră și strălucitoare, oțetul balsamic de Modena IGP “Il Blu” de Casa Rinaldi are un miros acetic, ușor înțepător, în timp ce gustul este între dulce și acru. Densitatea sa este de 1.072.
“Il Blu” este potrivit pentru asezonarea salatelor și legumelor crude, excelent pentru a valorifica aroma legumelor la grătar, se potrivește perfect cu ceapa roșie și roșiile, dar este ideal și pentru prepararea sosurilor, dressingurilor și marinadelor.
| Valoare | Pe 100g |
|---|---|
| Energie | 299kJ - 70kcal |
| Grăsimi | 0g |
| din care acizi grași saturați | 0g |
| Carbohidrați | 13g |
| din care zaharuri | 13g |
| Proteine | 0g |
| Sare | 0,10g |
| Descriere | Unde să o arunci |
|---|---|
| Sticlă | Colectare sticlă |
| Capac sticlă | Colectare metale |
| Capsulă sigilată | Colectare plastic |
Oțet balsamic de Modena IGP „Il Nero”
De culoare neagră și lucioasă, oțetul balsamic de Modena IGP “Il Nero” de Casa Rinaldi are un miros acetic, ușor înțepător, în timp ce gustul este între dulce și acru. Densitatea sa este de 1.072.
“Il Nero” este potrivit pentru asezonarea salatelor și legumelor crude, excelent pentru a valorifica aroma legumelor la grătar, se potrivește perfect cu ceapa roșie și roșiile, dar este ideal și pentru prepararea dressingurilor, sosurilor și marinadelor.
| Valoare | Pe 100g |
|---|---|
| Energie | 299kJ - 70kcal |
| Grăsimi | 0g |
| din care acizi grași saturați | 0g |
| Carbohidrați | 13g |
| din care zaharuri | 13g |
| Proteine | 0g |
| Sare | 0,10g |
| Descriere | Unde să o arunci |
|---|---|
| Sticlă | Colectare sticlă |
| Capac sticlă | Colectare metale |
| Capsulă sigilată | Colectare plastic |
Oțet balsamic de Modena IGP „Il Oro”
De culoare neagră strălucitoare, oțetul balsamic de Modena IGP “Il Oro” de Casa Rinaldi are un miros dulce și înțepător, în timp ce gustul este dulce și acru. Densitatea sa este de 1.094.
“Il Oro” este potrivit pentru asezonarea salatelor și legumelor crude, excelent pentru a valorifica aroma legumelor la grătar, se potrivește perfect cu ceapa roșie și roșiile, dar este ideal și pentru prepararea sosurilor, dressingurilor și marinadelor.
| Valoare | Pe 100g |
|---|---|
| Energie | 384kJ - 90kcal |
| Grăsimi | 0g |
| din care acizi grași saturați | 0g |
| Carbohidrați | 18g |
| din care zaharuri | 18g |
| Proteine | 0g |
| Sare | 0,10g |
Oțet balsamic de Modena IGP „Il Rosso”
De culoare neagră strălucitoare, oțetul balsamic de Modena IGP “Il Rosso” de Casa Rinaldi ajunge la un gust bine echilibrat și dulce-acrișor. Este unul dintre cele mai dense produse din gamă, având o densitate de 1.14.
“Il Rosso” este potrivit pentru asezonarea legumelor la abur și grătar, precum și pentru asezonarea carpacciilor. Se potrivește perfect cu ceapa roșie și roșiile, dar este ideal și pentru prepararea sosurilor, dressingurilor și marinadele.
De asemenea, gustul său dulce-acrișor îl face un produs interesant pentru asezonarea crustaceelor.
| Valoare | Pe 100g |
|---|---|
| Energie | 588kJ - 138kcal |
| Grăsimi | 0g |
| din care acizi grași saturați | 0g |
| Carbohidrați | 30g |
| din care zaharuri | 30g |
| Proteine | 0g |
| Sare | 0,10g |
| Descriere | Unde să o arunci |
|---|---|
| Sticlă | Colectare sticlă |
| Capac sticlă | Colectare metale |
| Capsulă sigilată | Colectare plastic |
Oțet balsamic de Modena IGP „Il Bianco”
De culoare neagră și strălucitoare, oțetul balsamic de Modena IGP “Il Bianco” de Casa Rinaldi este produsul cel mai important din gama IGP. Este un oțet maturat peste 3 ani în butoaie de stejar. Această maturare îi conferă note aromatice speciale; un ușor miros de lemn și un gust dulce și echilibrat. Este, de asemenea, produsul cu densitatea cea mai mare din gamă, de 1.19.
“Il Bianco” este un produs potrivit pentru preparate importante. Este un produs capabil să scoată în evidență ingredientele cu care este asociat. Poate fi folosit în picături pe brânzeturi tipice precum Parmigiano sau pentru a înnobila un risotto.
Gustul său dulce-acrișor îl face ideal pentru asezonarea peștelui, crustaceelor, fripturilor de vânat și ficatului.
| Valoare | Pe 100g |
|---|---|
| Energie | 792kJ - 186kcal |
| Grăsimi | 0g |
| din care acizi grași saturați | 0g |
| Carbohidrați | 42g |
| din care zaharuri | 42g |
| Proteine | 0g |
| Sare | 0,10g |
| Descriere | Unde să o arunci |
|---|---|
| Sticlă | Colectare sticlă |
| Capac sticlă | Colectare metale |
| Capsulă sigilată | Colectare plastic |
