Ciambella con mousse di mascarpone al miele di acacia e tartufo

In una bowl montare (è consigliabile l’uso di una frusta elettrica) le uova con lo zucchero.
Continuare a montare aggiungendo scorza di limone e olio di semi.

Una volta che il composto è omogeneo continuare aggiungendo il latte e la farina.
Terminare con il lievito assicurandosi di averlo miscelato omogeneamente.

Versare il composto in uno stampo per ciambelle da 26cm e infornare a 180° in forno statico preriscaldato.

Montate la panna con lo zucchero e il miele al tartufo.

Aggiungere il mascarpone continuando a mescolare finché il composto non sarà omogeneo.

Tagliare una fetta di ciambella e disporla su un piatto da dessert.

Guarnire con una generosa cucchiaiata di mascarpone e terminare con un cucchiaio di miele al tartufo.