I cantuccini sono biscotti secchi alla mandorla, ottenuti tagliando a fette il filoncino di impasto ancora caldo. Fanno parte dei più tipici dessert della tradizione culinaria toscana, particolarmente apprezzabili quando accompagnati dal vin santo. Per la versione di Casa Rinaldi abbiamo optato per una ricetta con ben il 25% mandorle intere, in modo da ottenere un…
Croccanti e fragranti, i frollini al cacao e gocce di cioccolato da agricoltura biologica di Casa Rinaldi sono una vera golosità! Sono prodotti utilizzando farina di frumento, cacao in polvere e squisite gocce di cioccolato per un gusto intenso e avvolgente. Si presentano friabili e particolarmente gustosi, arricchiti dal sentore autentico di cioccolato.
Il risotto pronto al formaggio di Casa Rinaldi è un primo piatto dalla cremosità unica, donatagli dal suo ingrediente principale. È gustoso e delicato allo stesso tempo; il suo sapore può essere esaltato al massimo se a fine preparazione si aggiungono del Parmigiano Reggiano e un goccio di aceto balsamico.
Gustoso, cremoso e cromaticamente festoso. Sono queste le caratteristiche principali del risotto allo zafferano, meglio noto come risotto alla Milanese: un vero e proprio simbolo della tradizione culinaria della città e dell’arte gastronomica italiana all’estero. L’abbinamento del riso con lo zafferano riproposto da Casa Rinaldi è straordinario, e contribuisce a creare un piatto che unisce…
Il risotto al tartufo italiano è un primo piatto elegante, pregiato e sfizioso, conosciuto e apprezzato in tutta Italia e all’estero. Considerato uno degli alimenti più pregiati al mondo, il tartufo utilizzato in questa variante del risotto Made in Casa Rinaldi ha un sapore elegante, cremoso e irresistibile.
Un risotto che unisce la consistenza del riso parboiled al sapore minerale e unico degli asparagi. Il risultato è un risotto morbido al palato, dal sapore delicato e l’aroma armonico. Un primo piatto perfetto per il periodo primaverile, la stagione degli asparagi.
Il risotto ai funghi porcini rappresenta una delle versioni originali dei risotti: molto diffuso nel nord Italia, in Lombardia e nel Veneto, veniva abbinato agli ingredienti locali, funghi porcini compresi. La versione di Casa Rinaldi si caratterizza per il gusto deciso, per la cremosità e il sapore terroso e sapido donato dai prelibati funghi porcini.
Risotto con aroma di funghi porcini da preparare al momento. Il sapore è quello tipico del sottobosco dal quale sono raccolti, mentre il profumo che emanano è molto delicato. Per gustarlo al meglio consigliamo di servirlo con un ottimo Barbera d’Alba.
Un risotto molto saporito, il cui aroma si compone di un mix di verdure disidratate tra cui zucca, zucchine carote e cipolla. Un piatto leggero, con un gusto delicato e primaverile, che raggiunge la perfezione se accompagnato con vino Müller Thurgau.
Il risotto al tartufo da preparare al momento di Casa Rinaldi si caratterizza per il suo profumo e il suo sapore intenso di tartufo. Per arricchirne ulteriormente il sapore, consigliamo di combinarlo con i nostri prodotti al tartufo, come l’olio o il burro al tartufo. Infine, per gustarlo al meglio, consigliamo di servirlo con vino…