Scialatielli tészta

Amalfi régióból származó scialatielli rövidebb és szélesebb tészta, mint a spagetti, formája szabálytalan. Íze élvezetes, amit a neve is sugall: a nápolyi “scialare” (érzéki öröm) a “tiella” (serpenyő) szavak egyesítéséből ered.

A scialatielli tipikus durumbúza illattal és finom ízzel jellemezhető. Javasoljuk, hogy sós, forró vízben főzze a csomagoláson feltüntetett ideig és Casa Rinaldi szósszal tálalja.