Olaszország specialitásai
A „Le Specialità d’Italia” válogatásunk az olasz gasztronómiai hagyományokat és a kiválóságot mutatja be. A különböző tésztaformák készítéséhez használt alapanyag a kiváló minőségű durumbúza, amely olyan porózus termék előállítását teszi lehetővé, amely tökéletesen felszívja a tésztaszószt.
A tészta szárítása nagyon lassan, alacsony hőmérsékleten történik annak érdekében, hogy a durumbúza minőségi tulajdonságai változatlanul megmaradjanak.
A Casa Rinaldi a csodálatos olasz regionális tészta formákat mutatja be: a spaghetti alla chitarra-tól a bucatini-ig, a liguriai trofie-tól a pugliai orecchiette-ig, a szárd fregola-tól egészen az scialatielli-ig, hogy csak néhányat említsünk.
Elérhető formátumok
- 500g
Fedezze fel a fajtákat
Trofie tészta
Chitarra spagetti
Bucatini tészta
Linguine tészta
Scialatielli tészta
Szardíniai fregola tészta
Conchiglioni tészta
Penne tészta
Makaróni tészta
Kalábriai tészta
Fusilli spaccati tészta
Gnocchetti
Orecchiette
Fésűs makaróni
Manicotti tészta
Maniche corte tészta
Maniche lunghe tészta
Trofie tészta
Liguriából származó, bazsalikomot idéző formájú tészta, amely a genovai pesto fő összetevője. A durumbúzaliszt jellegzetes illata és finom íze jellemzi. Javasoljuk sós forró vízben való főzését a csomagoláson feltüntetett ideig majd Casa Rinaldi tésztaszósszal való tálalását.
| Érték | 100g-onként |
|---|---|
| Energia | 1538kJ - 368kcal |
| Zsírok | 1,8g |
| Telített zsírsavak | 0,2g |
| Szénhidrátok | 75g |
| Cukrok | 4,4g |
| Fehérjék | 12,5g |
| Só | 0,02g |
| leírás | Hová megy |
|---|---|
| Boríték | Műanyag gyűjtés |
| Tok | Papírgyűjtés |
Chitarra spagetti
Az Abruzzóból származó spaghetti alla chitarra nevét a gitárról kapta, amellyel ezt a különleges formát létrehozták. Jellemzően durumbúzaliszt illatú és finom ízű. Javasoljuk sós forró vízben való főzését a csomagoláson feltüntetett ideig majd Casa Rinaldi tésztaszósszal való tálalását.
| Érték | 100g-onként |
|---|---|
| Energia | 1511kJ - 356kcal |
| Zsírok | 1,5g |
| Telített zsírsavak | 0,3g |
| Szénhidrátok | 72g |
| Cukrok | 3g |
| Fehérjék | 12g |
| Só | 0g |
| leírás | Hová megy |
|---|---|
| Boríték | Műanyag gyűjtés |
| Tok | Papírgyűjtés |
| Zárópecsét | Acélgyűjtés |
Bucatini tészta
Lazio régióból , Amatrice településről származó bucatini hosszú tészta vastagabb, mint a spagetti, és középen lyuk található.
A Casa Rinaldi bucatini tésztája durumbúza illatú és nagyon finom ízű; javasoljuk, hogy sós, forró vízben főzze a csomagoláson feltüntetett ideig és Casa Rinaldi szósszal tálalja. Különösen ajánljuk az Amatriciana szószt, a hagyomány szerint.
| Érték | 100g-onként |
|---|---|
| Energia | 1299kJ - 306kcal |
| Zsírok | 0,9g |
| Telített zsírsavak | 0g |
| Szénhidrátok | 63g |
| Cukrok | 2,6g |
| Fehérjék | 10g |
| Só | 0g |
Linguine tészta
Elkészítettük a bordázott linguine új verzióját, amely barázdái miatt jobban tartja a szószt, mint valaha.
A tipikus durumbúza illattal és finom ízzel jellemezhető tésztát javasoljuk, hogy sós, forró vízben főzze a csomagoláson feltüntetett ideig és Casa Rinaldi szósszal tálalja.
| Érték | 100g-onként |
|---|---|
| Energia | 1557kJ - 367kcal |
| Zsírok | 1,5g |
| Telített zsírsavak | 0,6g |
| Szénhidrátok | 76g |
| Cukrok | 1,3g |
| Fehérjék | 12g |
| Só | 0g |
| leírás | Hová megy |
|---|---|
| Boríték | Műanyag gyűjtés |
| Tok | Papírgyűjtés |
Scialatielli tészta
Amalfi régióból származó scialatielli rövidebb és szélesebb tészta, mint a spagetti, formája szabálytalan. Íze élvezetes, amit a neve is sugall: a nápolyi "scialare" (érzéki öröm) a "tiella" (serpenyő) szavak egyesítéséből ered.
A scialatielli tipikus durumbúza illattal és finom ízzel jellemezhető. Javasoljuk, hogy sós, forró vízben főzze a csomagoláson feltüntetett ideig és Casa Rinaldi szósszal tálalja.
| Érték | 100g-onként |
|---|---|
| Energia | 1557kJ - 367kcal |
| Zsírok | 1,5g |
| Telített zsírsavak | 0,6g |
| Szénhidrátok | 76g |
| Cukrok | 1,3g |
| Fehérjék | 12g |
| Só | 0g |
Szardíniai fregola tészta
A fregola tipikus szardíniai durum tészta, ahol különféle formájú és méretű változatait hagyományos edényben golyó formára hengerelve állítják elő. Áltakában halszósszal főzik, de a recept szerint üresen is hagyható.
Íze tipikusan a durum tésztáé. Nagyon jól illik halakhoz, zöldség alapokhoz, sajthoz és friss salátákhoz is.
| Érték | 100g-onként |
|---|---|
| Energia | 1521kJ - 359kcal |
| Zsírok | 2,0g |
| Telített zsírsavak | 0,4g |
| Szénhidrátok | 69g |
| Cukrok | 3,5g |
| Fehérjék | 13g |
| Só | 0,01g |
| leírás | Hová megy |
|---|---|
| Boríték | Műanyag gyűjtés |
Conchiglioni tészta
A conchiglioni jellegzetes kagyló formája miatt a szósz könnyen rátapad; a Casa Rinaldi még barázdáltabb, ezért az eredmény még teljesebb.
Formája miatt különösen alkalmas töltelékkel való megtöltésre és sütőben való elkészítésre, a conchiglioni tésztánk jellemzője a durumbúza tipikus illata és finom íze; javasoljuk, hogy forró sós vízben főzze a csomagoláson feltüntetett ideig, majd tálalja.
| Érték | 100g-onként |
|---|---|
| Energia | 1299kJ - 306kcal |
| Zsírok | 0,9g |
| Telített zsírsavak | 0g |
| Szénhidrátok | 63g |
| Cukrok | 2,6g |
| Fehérjék | 10g |
| Só | 0g |
| leírás | Hová megy |
|---|---|
| Boríték | Műanyag gyűjtés |
| Tok | Papírgyűjtés |
| Zárópecsét | Acélgyűjtés |
Penne tészta
A penne rigate az egyik legkedveltebb tésztaforma a világon. Teljes felületén barázdált. Különleges formája nagyon sokoldalú tésztává teszi: üres közepének köszönhetően a szósz sokkal tovább marad benne, mint más formák esetén.
A durumbúza tipikus illatával és finom ízével jellemezhető, javasoljuk, hogy sós, forró vízben főzze a csomagoláson feltüntetett ideig és Casa Rinaldi szósszal tálalja.
| Érték | 100g-onként |
|---|---|
| Energia | 1299kJ - 306kcal |
| Zsírok | 0,9g |
| Telített zsírsavak | 0g |
| Szénhidrátok | 63g |
| Cukrok | 2,6g |
| Fehérjék | 10g |
| Só | 0g |
| leírás | Hová megy |
|---|---|
| Boríték | Műanyag gyűjtés |
| Tok | Papírgyűjtés |
| Zárópecsét | Acélgyűjtés |
Makaróni tészta
Maccheroni al ferro: egy tipikus calabriai tésztaforma, nevét a formázáshoz használt vékony vasdrótról, amelyet ma is használnak.
A durumbúza tipikus illatával és finom ízével jellemezhető maccheroni tésztát forró sós vízben kell főzni a csomagoláson feltüntetett ideig, majd Casa Rinaldi tésztaszósszal tálalni.
| Érték | 100g-onként |
|---|---|
| Energia | 1557kJ - 367kcal |
| Zsírok | 1,5g |
| Telített zsírsavak | 0,6g |
| Szénhidrátok | 76g |
| Cukrok | 1,3g |
| Fehérjék | 12g |
| Só | 0g |
Kalábriai tészta
"Calabresi" egy közepesen rövid tészta, szándékosan csavart és szabálytalan formával, amely a kézi gyártás hagyományát idézi. Hasonló a maccheroni al ferro tésztához, de rövidebb, és különleges formája lehetővé teszi, hogy a szósz különösen jól megtapadjon rajta.
A durumbúza tipikus illatával és finom ízével jellemezhető calabresi tésztát forró sós vízben kell főzni a csomagoláson feltüntetett ideig. Javasoljuk, hogy Casa Rinaldi tésztaszósszal tálalja.
| Érték | 100g-onként |
|---|---|
| Energia | 1299kJ - 306kcal |
| Zsírok | 0,9g |
| Telített zsírsavak | 0g |
| Szénhidrátok | 63g |
| Cukrok | 2,6g |
| Fehérjék | 10g |
| Só | 0g |
| leírás | Hová megy |
|---|---|
| Boríték | Műanyag gyűjtés |
| Tok | Papírgyűjtés |
| Zárópecsét | Acélgyűjtés |
Fusilli spaccati tészta
A fusilli spaccati egy dél-olaszországi tészta, amely régiók szerint eltérő neveket visel, és méretében is változhat. Hosszúkás, kis hajó alakú és feltekert szélű forma jellemzi, amelyet úgy érnek el, hogy egy darab tésztát finoman megnyomnak az ujjaikkal; ez a művelet a külső felületet simává teszi, belül pedig durvább és szabálytalanabb.
A fusilli spaccati a durumbúza tipikus illatával és finom ízével rendelkezik; javasoljuk, hogy forró, sós vízben főzze a csomagoláson feltüntetett ideig és Casa Rinaldi tésztaszósszal tálalja.
| Érték | 100g-onként |
|---|---|
| Energia | 1557kJ - 367kcal |
| Zsírok | 1,5g |
| Telített zsírsavak | 0,6g |
| Szénhidrátok | 76g |
| Cukrok | 1,3g |
| Fehérjék | 12g |
| Só | 0g |
| leírás | Hová megy |
|---|---|
| Boríték | Műanyag gyűjtés |
| Tok | Papírgyűjtés |
Gnocchetti
Az gnocchetti egy tipikus szardíniai tészta. Vékony, bordázott kagyló alakja van és tökéletesen illik különféle tésztaszószokhoz.
A durumbúza tipikus illatával és finom ízével jellemezhető gnocchetti tésztát forró, sós vízben kell főzni a csomagoláson feltüntetett ideig. Javasoljuk továbbá a Casa Rinaldi tésztaszósszal való tálalását.
| Érték | 100g-onként |
|---|---|
| Energia | 1557kJ - 367kcal |
| Zsírok | 1,5g |
| Telített zsírsavak | 0,6g |
| Szénhidrátok | 76g |
| Cukrok | 1,3g |
| Fehérjék | 12g |
| Só | 0g |
Orecchiette
Az orecchiette tipikus pugliai tészta, melynek formája kis fülekre emlékeztet, innen származik a neve is. Mérete általában 3/4 hüvelyk és kis kupola alakja van, melynek közepe vékonyabb, mint a széle, és durva felülete van. Ez a forma lehetővé teszi, hogy tökéletesen magába szívja a szószt, és mindenféle ételhez alkalmassá tegye.
Javasoljuk, hogy az orecchiette tésztát forró, sós vízben főzze a csomagoláson feltüntetett ideig, majd Casa Rinaldi tésztaszósszal tálalja.
| Érték | 100g-onként |
|---|---|
| Energia | 1538kJ - 368kcal |
| Zsírok | 1,8g |
| Telített zsírsavak | 0,2g |
| Szénhidrátok | 75g |
| Cukrok | 4,4g |
| Fehérjék | 12,5g |
| Só | 0,02g |
Fésűs makaróni
Fésűs makaróni: egy bordázott tésztafajta, amely Emilia Romagna régióból származik. Eredetileg a makarónit úgy készítették, hogy egy kis négyzet alakú rétestésztát átlósan feltekertek egy ceruza átmérőjű pálcikára, majd áthúzták egy szövőfésűn: ez a technika adta a tészta nevét.
A durumbúza jellegzetes illatával és finom ízével rendelkező fésűs makarónit forró, sós vízben kell főzni a csomagoláson feltüntetett ideig, majd tetszés szerinti tésztaszósszal tálalni.
| Érték | 100g-onként |
|---|---|
| Energia | 1557kJ - 367kcal |
| Zsírok | 1,5g |
| Telített zsírsavak | 0,6g |
| Szénhidrátok | 76g |
| Cukrok | 1,3g |
| Fehérjék | 12g |
| Só | 0g |
| leírás | Hová megy |
|---|---|
| Boríték | Műanyag gyűjtés |
| Tok | Papírgyűjtés |
Manicotti tészta
A manicotti nagyon nagy és általában bordázott tésztacsövek, amelyeket töltésre és sütésre terveztek és a durumbúza jellegzetes, finom ízével rendelkezik. Javasoljuk, hogy forró, sós vízben főzze a csomagoláson feltüntetett ideig, majd Casa Rinaldi tésztaszósszal tálalja.
| Érték | 100g-onként |
|---|---|
| Energia | 1557kJ - 367kcal |
| Zsírok | 1,5g |
| Telített zsírsavak | 0,6g |
| Szénhidrátok | 76g |
| Cukrok | 1,3g |
| Fehérjék | 12g |
| Só | 0g |
Maniche corte tészta
Maniche corte, azaz a rövid ujjak tészta, hengeres és csöves formájú, középen üres résszel, amely segít a tésztaszószt megtartani. Felületén bordázott, amely szintén a szósz megtartását szolgálja.
Illat a durumbúzára jellemző jellegzetes illata, íze finom. Javasoljuk, hogy forró, sós vízben főzze a csomagoláson feltüntetett ideig, majd a Casa Rinaldi katalógusában elérhető tésztaszósszal tálalja.
| Érték | 100g-onként |
|---|---|
| Energia | 1557kJ - 367kcal |
| Zsírok | 1,5g |
| Telített zsírsavak | 0,6g |
| Szénhidrátok | 76g |
| Cukrok | 1,3g |
| Fehérjék | 12g |
| Só | 0g |
Maniche lunghe tészta
Hengeres és csöves formájú tészta, középen üres résszel, amely lehetővé teszi, hogy megtartsa a szószt. A Casa Rinaldi maniche lunghe, azaz hosszú újjak tészta szintén a durumbúza jellegzetes illatával és finom ízével rendelkezik. Javasoljuk, hogy forró, sós vízben főzze a csomagoláson feltüntetett ideig, majd Casa Rinaldi tésztaszósszal tálalja.
| Érték | 100g-onként |
|---|---|
| Energia | 1557kJ - 367kcal |
| Zsírok | 1,5g |
| Telített zsírsavak | 0,6g |
| Szénhidrátok | 76g |
| Cukrok | 1,3g |
| Fehérjék | 12g |
| Só | 0g |
| leírás | Hová megy |
|---|---|
| Boríték | Műanyag gyűjtés |
| Tok | Papírgyűjtés |
