Gnocchi sind das perfekte Beispiel für die Fähigkeit der Italiener, Rohstoffe und Geschmäcker aus fernen Ländern in unvergleichliche Gerichte zu verwandeln. Hergestellt aus einer Knolle, die im 16. Jahrhundert aus der Neuen Welt importiert wurde, sind Kartoffelgnocchi zu einem der bekanntesten und beliebtesten Gerichte der italienischen Küche geworden. Die Kartoffelgnocchi von Casa Rinaldi zeichnen sich…
Gnocchi sind das perfekte Beispiel für die italienische Fähigkeit, Rohstoffe und Geschmäcker aus fernen Ländern in unvergleichliche Gerichte zu verwandeln. Hergestellt aus einer Knolle, die im 16. Jahrhundert aus der Neuen Welt importiert wurde, sind Kartoffelgnocchi zu einem der bekanntesten und beliebtesten Gerichte der italienischen Küche geworden. Die Baby-Gnocchi von Casa Rinaldi zeichnen sich durch…
Ein delikater Rohschinken aus ausgewählten Schweinekeulen aus der Europäischen Union, der in Italien nach traditioneller Art gereift wird. Das Fleisch hat eine schöne, intensiv rote Farbe, der Duft ist charakteristisch und der Geschmack ist köstlich und ausgewogen, nie zu salzig.
Die Bresaola wird aus der Keule des Rindes hergestellt und ist ein typisches Produkt des Veltlins. Sie gilt als Edelwurst, da sie den absolut niedrigsten Fettgehalt und gleichzeitig den höchsten Nährwert durch ihren hohen Gehalt an Proteinen, Eisen und Mineralstoffen aufweist. Die Bresaola aus Rindfleisch von Casa Rinaldi hat eine intensive dunkelrote Farbe. Der Geschmack…
Ein Spitzenprodukt der emilianischen Tradition, das aus einer Fleischmischung mit frischen Gewürzen hergestellt wird. Für unsere Mortadella haben wir die klassische Version gewählt, bei der der schwarze Pfeffer dominiert. Die Mortadella ist zart und sehr aromatisch, ohne Rauchgeschmack; die Scheiben sind samtig, weich und sehr schmackhaft. Um diese Ergebnisse zu erzielen, ist es wichtig, die…
Die Pancetta im Stück ist eine der beliebtesten und bekanntesten Wurstwaren. Sie wird aus den besten Schweinefleischstücken hergestellt und ist ein Produkt, bei dem die Scheiben eine gute Fettmasse mit intensiv rosafarbenen Fleischstreifen aufweisen. Die milde Version von Casa Rinaldi hat keinen Rauchgeschmack.
Wir bieten einen qualitativ hochwertigen Kochschinken an, der aus ausgewählten Rohstoffen nach traditionellen Methoden hergestellt wird. Das Ergebnis ist ein Produkt von hellrosa Farbe, sehr schmackhaft, aber nicht zu salzig; das Fleisch ist weich und zart.
Die für Kampanien typische Salami Napoli ist eine feinkörnige, leicht geräucherte Salami mit klassisch länglicher Form und leuchtend roter Farbe. Sie hat eine kompakte Konsistenz, einen typischen Rauchgeruch und einen milden, würzigen Geschmack.
Unsere Trüffelsalami wird aus ausgewählten Schweinefleischstücken und Sommertrüffeln hergestellt. Der Geschmack und das Aroma des Trüffels bereichern die Salami und ergeben ein köstliches und ausgewogenes Produkt.
Salame gentilino ist eine typische Salami der emilianischen Tradition, die aus italienischem Schweinefleisch hergestellt wird, das mit grobem schwarzem Pfeffer und Salz gewürzt und mit einer Mixtur aus fein gehacktem Knoblauch und Wein aromatisiert wird. Diese originelle Gewürzmischung verleiht dem Produkt einen ganz besonderen süßlichen Geschmack, eine leuchtend rote Farbe und eine weiche Konsistenz.