Die Auberginen-Caponata ist ein typisches Produkt der sizilianischen Tradition, von der sich Casa Rinaldi inspirieren ließ und eine eigene Version des Rezeptes anbietet. Es handelt sich um eine Mischung aus verschiedenen Gemüsesorten, bei der die Aubergine als Hauptzutat mit Tomaten, schwarzen Oliven, Kapern, Sellerie und Zwiebeln kombiniert und mit Aromen, Gewürzen, Zucker und Weinessig verfeinert…
Der Vollkorn-Carnaroli-Reis zeichnet sich durch seine länglichen Körner aus. Der Geschmack erinnert an Trockenfrüchte, insbesondere an Haselnüsse. Dieser Reistyp ist weniger verarbeitet als der klassische weiße Reis, weshalb seine Nährwerte erhalten und sogar verbessert wurden; darunter besonders der höhere Ballaststoffgehalt, der zu einer besseren Verdauung beiträgt.
Der Vollkorn-Ermes-Reis ist ein aromatischer Vollkornreis mit länglichen Körnern und einer charakteristischen roten Farbe. Diese Reissorte entsteht aus der Kreuzung von schwarzem Venere-Reis und einer anderen Reissorte mit länglichen Körnern vom Typ Indica, ausschließlich mit natürlichen Techniken (es handelt sich also nicht um ein gentechnisch verändertes Produkt). Die äußere Schicht des Ermes-Reiskorns ist sehr reich…
Unser „Tomatenherz“ ist ein Produkt aus halbgetrockneten Tomaten in Olivenöl. Sie sind fleischig, weich und schmackhaft und zeichnen sich durch die leuchtend rote Farbe reifer Tomaten aus, die zum richtigen Zeitpunkt geerntet wurden.
Der Rosso ist eine Mischung aus Arabica und Robusta, in der die süßen Noten von Trockenfrüchten und Karamell aus den Regionen Mittel- und Südamerikas perfekt mit den nussigen und dunklen Schokoladenaromen des Robusta harmonieren: Charakter und Intensität für einen kräftigen, vollmundigen Kaffeegenuss. Am Gaumen präsentiert sich der Kaffee dieser Mischung mit einem feineren Geschmack, wenig…
Das Olivenöl mit weißem Trüffel und natürlichem Aroma von Casa Rinaldi entsteht durch die Kombination einer Mischung aus europäischen Oliven mit dem natürlichen Aroma des weißen Trüffels, der mit Scheiben des wertvollen weißen Trüffels, Tuber magnatum, verfeinert wird. Dieses besondere Öl stellt eine technische Innovation auf dem Markt der aromatisierten Öle dar, dank der Verwendung…
Caribbean ist eine mit Sorgfalt ausgewählte und geröstete Espressomischung. Es handelt sich um eine exklusive Komposition aus 100 % Arabica-Bohnen aus Santo Domingo (Barahona Trillado AAA), Kolumbien (Supremo 18 Bachuè), Haiti (Blue Selected) und Guatemala (SHB Huehuetenango). Jede Kaffeesorte wird einzeln geröstet und dann kalt gemischt. Das dabei entstehende Aroma ist eine interessante Kombination aus…
Borettane-Zwiebeln werden in Balsamessig aus Modena eingelegt, um ihren Geschmack herauszukristallieren und sie attraktiver zu machen. Diese Zwiebelsorte wird häufig in der Essigindustrie verwendet und zeichnet sich durch ihre kleine, an den Enden stark abgeflachte Knolle und ihre strohgelbe Schale aus. Die Borettane-Zwiebeln werden blanchiert, gesalzen und in Gläser abgefüllt, natürlich mit Balsamico-Essig IGP aus…
Die Superior-Mischung besteht aus 100% Arabica-Kaffee aus Brasilien, Kolumbien, Guatemala und Indien. Die Bohnen der verschiedenen Kaffeesorten werden separat geröstet und dann nach traditioneller italienischer Methode kalt gemischt: eine Methode, die die jeweiligen Düfte und Aromen der einzelnen Herkunftsgebiete hervorhebt. Der Geschmack dieser Komposition ist delikat und leicht bitter, mit variabler Säure und intensiven aromatischen…
Unsere getrockneten Steinpilze werden in Italien von hochqualifiziertem Personal verarbeitet, das in der Lage ist, das Produkt mit der gebotenen Sorgfalt und Aufmerksamkeit zu behandeln. Die Verpackung in durchsichtigen Plastikbehältern ermöglicht es, die Größe, Unversehrtheit und Qualität der Pilze auf den ersten Blick zu beurteilen. Durch den Trocknungsprozess behalten die Pilze ihr charakteristisches Unterholzaroma und…