Cantuccini sind trockene Mandelkekse, die aus noch warmem Teig geschnitten werden. Sie gehören zu den typischsten Süßspeisen der toskanischen kulinarischen Tradition und werden besonders gerne mit Vin Santo genossen.
Für die Version von Casa Rinaldi haben wir uns für ein Rezept mit 25% ganzen Mandeln entschieden, um ein mürbes Gebäck mit einer einzigartigen Knusprigkeit zu erhalten.
Unser Cantuccino hat eine goldbraune Oberfläche und eine innere Struktur, die sich durch einen hohen Anteil an geschälten (aber nicht gehäuteten) ganzen Mandeln auszeichnet, die dem Produkt ein charakteristisches Aroma und einen intensiven Geschmack verleihen.
Weizenmehl*, Rohrzucker*, Mandeln* (15 %), Eier*, Butter*, Honig*, Magermilchpulver*, Backtriebmittel (Ammoniumhydrogencarbonat), natürliches Aroma, Salz. *aus biologischem Anbau. Kann Spuren von Schalenfrüchten, Milch, Eiern, Soja enthalten.
| Wert | Pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 1848kJ - 440kcal |
| Fette | 15g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3,2g |
| Kohlenhydrate | 66g |
| davon Zucker | 34g |
| Proteine | 9,5g |
| Salz | 0,12g |
| Beschreibung | Entsorgung |
|---|---|
| Schachtel | Papiersammlung |
| Beutel | Kunststoffsammlung |
