Maccheroni al ferro

Maccheroni al ferro: eine typisch kalabrische Nudelform, die ihren Namen dem Werkzeug verdankt, mit dem sie geformt wird: einem dünnen Eisendraht, der auch heute noch verwendet wird.

Sie zeichnen sich durch den typischen Grießgeruch und den delikaten Geschmack aus. Wir empfehlen, die Maccheroni in kochendem Salzwasser entsprechend der Verpackungsanweisung zu garen und mit einer Pasta-Sauce von Casa Rinaldi zu servieren.