Die Salami
Die Salami-Linie von Casa Rinaldi ist eine außergewöhnliche und äußerst schmackhafte Auswahl an traditionellen italienischen Salamis, die aus frischen Fleischstücken hergestellt werden. Dazu fügen wir eine einzigartige Mischung aus Salz, Gewürzen und natürlichen Aromen hinzu; der letzte Schritt ist eine strenge, langsame Reifung, um die Aromen und Geschmäcker der Tradition zu bewahren.
Casa Rinaldi ließ sich von den verschiedenen Regionen und kulinarischen Traditionen Italiens im Bereich der Wurstwaren inspirieren und entwickelte eigene Rezepte. Zu den verfügbaren Sorten gehören: Salame Milano, Salame Napoli Dolce, Salami mit Trüffel und Salame Gentilino.
Verfügbare Formate
- Da 500g a 2kg
Sorten entdecken
Salami Milano
Salame gentilino
Trüffelsalami
Salami Napoli
Salami Milano
Salame Milano ist eine sehr feinkörnige Salami, die ausschließlich aus hochwertigen italienischen Fleischsorten hergestellt wird. Für den milden und ausgewogenen Geschmack sind die verwendeten Gewürze, insbesondere schwarzer Pfeffer, und die fachgerechte Reifung ausschlaggebend.
| Wert | Pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 1603kJ - 386kcal |
| Fette | 30g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 12g |
| Kohlenhydrate | 2,0g |
| davon Zucker | 1,3g |
| Proteine | 27g |
| Salz | 3,5g |
Salame gentilino
Salame gentilino ist eine typische Salami der emilianischen Tradition, die aus italienischem Schweinefleisch hergestellt wird, das mit grobem schwarzem Pfeffer und Salz gewürzt und mit einer Mixtur aus fein gehacktem Knoblauch und Wein aromatisiert wird. Diese originelle Gewürzmischung verleiht dem Produkt einen ganz besonderen süßlichen Geschmack, eine leuchtend rote Farbe und eine weiche Konsistenz.
| Wert | Pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 1603kJ - 386kcal |
| Fette | 30g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 12g |
| Kohlenhydrate | 2,0g |
| davon Zucker | 1,3g |
| Proteine | 27g |
| Salz | 3,5g |
Trüffelsalami
Unsere Trüffelsalami wird aus ausgewählten Schweinefleischstücken und Sommertrüffeln hergestellt. Der Geschmack und das Aroma des Trüffels bereichern die Salami und ergeben ein köstliches und ausgewogenes Produkt.
| Wert | Pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 1603kJ - 386kcal |
| Fette | 30g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 12g |
| Kohlenhydrate | 2,0g |
| davon Zucker | 1,3g |
| Proteine | 27g |
| Salz | 3,5g |
Salami Napoli
Die für Kampanien typische Salami Napoli ist eine feinkörnige, leicht geräucherte Salami mit klassisch länglicher Form und leuchtend roter Farbe. Sie hat eine kompakte Konsistenz, einen typischen Rauchgeruch und einen milden, würzigen Geschmack.
| Wert | Pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 1603kJ - 386kcal |
| Fette | 30g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 12g |
| Kohlenhydrate | 2,0g |
| davon Zucker | 1,3g |
| Proteine | 27g |
| Salz | 3,5g |
