Persisches Blausalz

Persisches Blausalz ist eine äußerst seltene Salzart, die ihre charakteristische Farbe dem Mineral Sylvin verdankt. Ein angemessener Verzehr dieses Salzes verbessert die Sauerstoffversorgung des Blutes, stärkt das Herz, stabilisiert den Blutdruck und fördert die Verdauung.

Sein Geschmack ist zunächst sehr salzig, entwickelt sich aber zu einer würzigen Note. Dieses Salz passt zu allen Arten von Gerichten und ist besonders geeignet für Meeresfrüchte, Fleischgerichte, Trüffelgerichte und Gänseleber. Aufgrund seines Salzgehalts ist es auch in Kombination mit Schokoladen- oder Karamelldesserts sehr interessant.